JUSTIN BOXLER

Mise en avant du cépage. Assemblage de différentes parcelles de notre vignoble.
Les vins sont frais, prêt à boire dans les 4 ans après la mise en bouteille.

Âge du parcellaire : 50 ans
2756 bouteilles produites

La couleur est jaune or avec une belle limpidité.
Le nez s’ouvre sur des fruits à coques (pêche, abricot) avec une pointe fumée.

L’attaque est souple et équilibrée. Plutôt sec, vin de gastronomie. Vin fruité avec un bel équilibre en finale.

Cépage : 100% Pinot Gris
Millésime : 2019
Terroir : Marnes
Vendanges : Manuelles
Rendement : 66 hl/ha
Vinification: Pressurage long et doux. Débourbage à froid avant fermentation. Fermentation naturelle dans des foudres en bois.
Élevage : Sur lies fines, en vieux foudre.