Le Riesling est le meilleur cépage alsacien par excellence. Ses effluves sont d’un grande finesse et ses arômes fruités se révèlent de parfums d’agrumes selon le sol où il est planté. Ces arômes caractéristiques dit « pierre à fusil et silex » sont issus de sols et de lieux-dits propices aux Grands Crus.
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