Riesling Vendanges Tardives

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Niveau : Classique
limite
Propriétaire
  • infos : Riesling Vendanges Tardives

Vendanges Tardives à l’instar des Sélections de Grains Nobles, désignent des vins riches en sucre à la récolte particulièrement élevée. La mention Vendanges Tardives s’obtient après 18 mois d’élevage. La concentration en sucre et en arômes, apportent à ces vins moelleux et puissance au bénéfice d’une complexité et d’une longueur en bouche exceptionnelles.

FICHE TECHNIQUE

  • APPELLATION : A.O.C. Alsace « Vendanges Tardives »
  • Cépage : Riesling
  • Millésime :
  • Type de sol : Granite aux deux micas
  • Technique de culture : Raisonnée
  • Vendanges : Manuelles
  • Rendement :
  • Alcool : – % vol
  • Sucre résiduel : – g/l
  • Acidité totale : – g/l
  • PH : 3,63

DÉGUSTATION

  • Robe : Une robe intense et d’un éclatant jaune doré.
  • Nez : dominé par des notes de sur-maturité et de concentration.
  • Bouche : Une attaque soyeuse et onctueuse, faisant place en bouche à un bel équilibre entre richesse et finesse
  • Accord mets-vins : Foie Gras, canard, homard, Roquefort, Gorgonzola, desserts aux fruits jaunes ou aux fruits exotiques.
  • Service : entre 6°C et 8°
  • Conservation : entre 9 ans et plus