Riesling grand cru du Sommerberg

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Niveau : Classique
limite
Propriétaire
  • infos : Riesling Grand Cru Sommerberg 2013

Le Riesling est le meilleur cépage alsacien par excellence. Ses effluves sont d’un grande finesse et ses arômes fruités se révèlent de parfums d’agrumes selon le sol où il est planté. Ces arômes caractéristiques dit « pierre à fusil et silex » sont issus de sols et de lieux-dits propices aux Grands Crus.

FICHE TECHNIQUE

  • APPELLATION : A.O.C. Alsace Grand Cru SOMMERBERG
  • Cépage : Riesling
  • Millésime : 2015
  • Type de sol : Granite aux deux micas
  • Technique de culture : Raisonnée
  • Vendanges : Manuelles
  • Rendement : 30 hl/ha
  • Alcool : 13,3% vol
  • Sucre résiduel : 2,2 g/l
  • Acidité totale : 6,55 g/l
  • PH : 3,21

DÉGUSTATION

  • Robe : La robe est jaune pâle aux reflèts dorés.
  • Nez : Nez subtil encore discret , qui s’ouvrira avec le temps.
  • Bouche : une attaque souple et fruitée.
  • Accord mets-vins : Coquilles St Jacques sauce vanille, gambas au curry.
  • Service : entre 8°C et 10°C
  • Conservation : entre 7 et 9 ans