Pinot Noir Barriques

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Niveau : Classique
limite
Propriétaire
  • infos : Pinot Noir Barriques

Le Pinot Noir d’Alsace est un vin léger et frais aux arômes de fruits rouges. Vieilli en fûts de chêne, il transmute vers un vin plus profond et charpenté, à la couleur soutenue et aux arômes évoquant les fruits mûrs.

FICHE TECHNIQUE

  • APPELLATION : A.O.C. Alsace
  • Cépage : Pinot Noir « Barriques »
  • Millésime : 2015
  • Type de sol : Granite
  • Technique de culture : Raisonnée
  • Vendanges : Manuelles
  • Rendement : 37 hl/ha
  • Alcool : 13,30% vol
  • Sucre résiduel : 5,69 g/l
  • Acidité totale : 3,6 g/l
  • PH : 3,43

DÉGUSTATION

  • Robe : Une robe rouge-grenat foncée, avec une belle brillance.
  • Nez : Un nez élégant avec des effluves de petits fruits noirs confits sur des notes boisées et poivrées.
  • Bouche : Une bouche d’une belle fraicheur, aux tanins riches et légèrement vanillés. Ce vin s’assouplira avec le temps.
  • Accord mets-vins : outes les viandes rouges (en particulier des filets et des côtes de boeuf)ou un pavé de biche.
  • Service : entre 12°C et 14°C
  • Conservation : entre 7 et 9 ans