Pinot Gris

0

Niveau : Classique
limite
Propriétaire
  • infos : Pinot Gris

Le Pinot Gris se remarque par sa belle robe d’un jaune dorée. Il développe des notes typiques telles que des arômes de sous-bois, de champignons, fruits secs, de miel, de pain d’épices. C’est un vin qui présente beaucoup d’étoffe et une admirable rondeur allant parfois jusqu’à être moelleux.

FICHE TECHNIQUE

  • APPELLATION : A.O.C. Alsace
  • Cépage : Pinot Gris
  • Millésime : 2016
  • Type de sol : Granite et Marnes
  • Technique de culture : Raisonnée
  • Vendanges : Manuelles
  • Rendement : 35 hl/ha
  • Alcool : 13,5% vol
  • Sucre résiduel : 7,2 g/l
  • Acidité totale : 7,48 g/l
  • PH : 3,22

DÉGUSTATION

  • Robe : Une robe jaune pâle.
  • Nez : Un nez discret, plutôt aérien, aux notes de fruits mûrs à noyaux.
  • Bouche : Une attaque fraîche, fruitée et gourmande. C’est un vin « en attente »
  • Accord mets-vins : apéritif, cocktails, salade de fruits de mer, tagliatelles au saumon.
  • Service : entre 8°C et 10°C
  • Conservation : entre 3 et 5 ans