Pinot Gris grand cru du Sommerberg

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Niveau : Classique
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  • infos : Pinot Gris grand cru du Sommerberg

Le Pinot Gris se remarque par sa belle robe d’un jaune dorée. Il développe des notes typiques telles que des arômes de sous-bois, de champignons, fruits secs, de miel, de pain d’épices. C’est un vin qui présente beaucoup d’étoffe et une admirable rondeur allant parfois jusqu’à être moelleux.

FICHE TECHNIQUE

  • APPELLATION : A.O.C. Alsace Grand Cru
  • Cépage : Pinot Gris « SOMMERBERG »
  • Millésime : 2013
  • Type de sol : Granite aux deux micas
  • Technique de culture : Raisonnée
  • Vendanges : Manuelles
  • Rendement : 37 hl/ha
  • Alcool : 13,8% vol
  • Sucre résiduel : 10 g/l
  • Acidité totale : 7,07 g/l
  • PH : 3,27

DÉGUSTATION

  • Robe : Une robe pâle et dorée.
  • Nez : un nez discret mais élégant, aux notes de fruits confits.
  • Bouche : Une bouche souple et gourmande.
  • Accord mets-vins : Foie gras poêlé, gratins et potées à la crème, Gorgonzola, Fourme d’Ambert.
  • Service : entre 8°C et 10°C
  • Conservation : entre 5 et 9 ans