Gewurztraminer grand cru Wineck-Schlossberg

0

Niveau : Classique
limite
Propriétaire
  • infos : Gewurztraminer Grand Cru Wineck-Schlossberg

Le Gewurztraminer constitue une sélection particulièrement aromatique d’un vieux cépage connu de tout temps en Alsace, le Traminer rose. Sa robe est intense, jaune avec de légers reflets dorés. C’est un vin corsé, bien charpenté avec de l’ampleur et du gras. Le Gewurztraminer accompagne parfaitement les plats relevés et les fromages corsés comme le munster, mais également le foie gras et les épices ou les herbes aromatiques les plus fortes.

FICHE TECHNIQUE

  • APPELLATION : A.O.C. Alsace « Grand Cru »
  • Cépage : Gewurztramminer « Wineck-Schlossberg »
  • Millésime : 2015
  • Type de sol : Granite aux deux micas
  • Technique de culture : Raisonnée
  • Vendanges : Manuelles
  • Rendement : 38 hl/ha
  • Alcool : 13,35% vol
  • Sucre résiduel : 25 g/l
  • Acidité totale : 5,26 g/l
  • PH : 3,63

DÉGUSTATION

  • Robe : Une robe jaune pâle.
  • Nez : Un nez expressif et floral (chèvrefeuille).
  • Bouche : Une bouche racée et longue, aux notes confites.
  • Accord mets-vins : Canard à l’orange, colombo d’agneau, porc au miel, sauce aigre-douce, tarte aux fruits exotiques.
  • Service : entre 8°C et 10°C
  • Conservation : entre 7 et 9 ans