Gewurztraminer grand cru du Florimont

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Niveau : Classique
limite
Propriétaire
  • infos : Gewurztraminer Grand Cru Florimont

Le Gewurztraminer constitue une sélection particulièrement aromatique d’un vieux cépage connu de tout temps en Alsace, le Traminer rose. Sa robe est intense, jaune avec de légers reflets dorés. C’est un vin corsé, bien charpenté avec de l’ampleur et du gras. Le Gewurztraminer accompagne parfaitement les plats relevés et les fromages corsés comme le munster, mais également le foie gras et les épices ou les herbes aromatiques les plus fortes.

FICHE TECHNIQUE

  • APPELLATION : A.O.C. Alsace Grand Cru Florimont
  • Cépage : Gewurztraminer
  • Millésime : 2015
  • Type de sol : Calcaire
  • Technique de culture : Raisonnée
  • Vendanges : Manuelles
  • Rendement : 40 hl/ha
  • Alcool : 13,3% vol
  • Sucre résiduel : 31 g/l
  • Acidité totale : 5,09 g/l
  • PH : 3,49

DÉGUSTATION

  • Robe : Une robe jaune doré avec une belle brillance.
  • Nez : Un nez racé aux notes fumées et grillées.
  • Bouche : une bouche riche et pommadée avec des notes poivrées.
  • Accord mets-vins : anguille fumée, magret de canard au miel, galette de pomme de terre au Roquefort, fruits cuits macérés.
  • Service : entre 8°C et 10°C
  • Conservation : entre 7 et 9 ans