Vins d'Alsace logo domaine Justin BOXLER

VINS D'ALSACE

Vigneron Indépendant

JUSTIN BOXLER

PINOT GRIS GRAND CRU SOMMERBERG

Coteaux incliné à 45° surplombant la commune de Niedermorschwihr.
Arène granitique exposée plein sud. Terrain aride et sec.

 

Âge du parcellaire : 40 ans
1307 bouteilles produites

COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION

La couleur est soutenue, or jaune, brillante et limpide.
Le nez est franc et structuré, il s’ouvre sur des arômes florales.
L’attaque est fraiche sur des notes vanillé avec des fruits murs. Belle acidité, belle finale en bouche.

CARACTÉRISTIQUES

Cépage : 100% Pinot Gris
Millésime : 2016
Terroir : Granitique
Vendanges : Manuelles
Rendement : 36 hl/ha
Vinification: Pressurage long et doux. Débourbage à froid avant fermentation. Fermentation naturelle dans des foudres en bois pendant 11 mois.
Elevage : Sur lies fines, en vieux foudre.

Grand Cru

SOMMERBERG

PINOT GRIS