Le Gewurztraminer est de loin le premier cépage du Florimont.
Il lui confère des arômes épicés qui le distingue par une élégance et une longue persistance.
872 bouteilles produites. Il est notre plus petit parcellaire.
VINS D'ALSACE
Vigneron Indépendant
JUSTIN BOXLER
GEWURZTRAMINER GRAND CRU FLORIMONT
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
La robe est jaune foncé avec de beaux reflets dorés Le nez est discret sur des notes d’épices.
Son attaque est franche, sa bouche est ronde et les amers accompagnent une belle longueur.
CARACTÉRISTIQUES
Cépage : 100% Gewurztraminer
Millésime : 2016
Terroir : Granitique
Vendanges : Manuelles
Rendement : 43 hl/ha
Vinification: Pressurage long et doux. Débourbage à froid avant fermentation. Fermentation naturelle dans des foudres en bois pendant 11 mois. Pas de fermentation malolactique.
Elevage : Sur lies fines, en vieux foudre.
Grand Cru
FLORIMMONT
GEWURZTRAMINER
